- Zubereitung
Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräten sowie das Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
- Planung
Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
- Warenorganisation
Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
- Finanzielle Planung
Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
- Nachhaltigkeit
Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
- Richtlinien
Hygiene und Dokumentation
- Kreativität
Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
- Mitarbeiterführung
Anleiten und Führen von Mitarbeitenden
- Schulabschluss
Mindestens Hauptschulabschluss erforderlich
- Persönlichkeit
Viel Neugier, Lernbereitschaft und Kreativität für die Kreation neuer Gerichte
- Verantwortung
Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln
- Belastbarkeit
Ein gutes Durchhaltevermögen und Organisationstalent
- Teamwork
Kollegialer Zusammenhalt und Teamgeist
- Arbeitszeiten
Flexibilität für Arbeit an Wochenenden und Feiertagen notwendig
- Sprachgewandt
Deutschkenntnisse B2-Niveau
- Aufenthaltserlaubnis
Gültige Aufenthalts- und Ausbildungserlaubnis für die gesamte Ausbildungsdauer
Welche Ausbildung bieten die Living Hotels an?
Wir bieten 2 Ausbildungsberufe an. Bei uns können Sie entweder zur/m Hotelfachfrau/mann oder zur/m Köchin/Koch ausgebildet werden.
Wo kann ich meine Ausbildung machen?
An folgenden Standorten bilden wir aus: Berlin, Bonn, Düsseldorf, Frankfurt, München, Nürnberg und Weimar.
Die offenen Ausbildungsplätze finden Sie hier.
Welchen Schulabschluss benötige ich für die Ausbildung?
Um eine Ausbildung zur/m Koch/Köchin beginnen zu können, sollten Sie mindestens einen Hauptschulabschluss haben. Mehr Infos unter „Voraussetzungen“.
Wie und mit welchen Unterlagen soll ich mich bewerben?
Bitte bewerben Sie sich direkt über unser Bewerbungsformular oder senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen inkl. Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse als PDF an: karriere@living-hotels.com
Wie kann ich meine Ausbildung verkürzen?
Es gibt die Möglichkeit die Ausbildung von drei Jahren auf 2,5 Jahre zu verkürzen. Dabei fließen Voraussetzungen, wie der Schulabschluss oder auch die Einschätzung des Betriebes bei dem Wunsch der Verkürzung mit ein. Der Antrag auf Verkürzung kann sowohl vor Ausbildungsbeginn sowie während der Ausbildung gestellt werden.