Ausbildung
Köchin / Koch

“Das Auge isst mit” und “Liebe geht durch den Magen” sind Sprichwörter, die Sie leben? Sie mögen es, zu planen, aber wollen trotzdem mit anpacken? Dann könnte eine Ausbildung zur/m Köchin/Koch genau nach Ihrem Geschmack sein! Lernen Sie das Kochen als Kunst und Handwerk kennen und Speisen so zuzubereiten, dass unseren Gästen das Wasser im Mund zusammenläuft.

Ihre Aufgaben

Inhalte der Ausbildung

  • Zubereitung

    Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräten sowie das Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen

  • Planung

    Planen von Arbeitsabläufen in der Küche

  • Warenorganisation

    Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren

  • Finanzielle Planung

    Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen

  • Nachhaltigkeit

    Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen

  • Richtlinien

    Hygiene und Dokumentation

  • Kreativität

    Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste

  • Mitarbeiterführung

    Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

Ihr Profil

Voraussetzungen der Ausbildung

  • Schulabschluss

    Mindestens Hauptschulabschluss erforderlich

  • Persönlichkeit

    Viel Neugier, Lernbereitschaft und Kreativität für die Kreation neuer Gerichte

  • Verantwortung

    Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln

  • Belastbarkeit

    Ein gutes Durchhaltevermögen und Organisationstalent

  • Teamwork

    Kollegialer Zusammenhalt und Teamgeist

  • Arbeitszeiten

    Flexibilität für Arbeit an Wochenenden und Feiertagen notwendig

  • Sprachgewandt

    Deutschkenntnisse B2-Niveau

  • Aufenthaltserlaubnis

    Gültige Aufenthalts- und Ausbildungserlaubnis für die gesamte Ausbildungsdauer

Wie läuft die Ausbildung ab?

Das 2-Säulen-Modell der Ausbildung besteht aus Theorie (Berufsschule) und Praxis (im Hotel), wobei der Fokus auf der praktischen Ausbildung liegt. Seit August 2022 gilt eine neue Ausbildungsordnung, die kontinuierlich überprüft und weiterentwickelt wird. Nach erfolgreicher Beendigung der Ausbildung unterstützen wir Sie gerne auf Ihrem weiteren Karriereweg bei Living Hotels.

  • Ausbildungsdauer 3 Jahre (Verkürzung nach Rücksprache möglich)
  • Aneignung theoretischer Kompetenzen und Festigung dieser durch deren praktische Umsetzung
  • Theorie: in der Berufsschule
  • Praxis: in unseren Hotels (die Dienstplangestaltung erfolgt wenn möglich unter Berücksichtigung Ihrer Wünsche)
  • Alle Paar Monate lernen Sie eine neue Bereiche kennen
  • Zwei Prüfungsteile Teil 1 etwa zur Hälfte der Ausbildungszeit (zählt bereits 25% zum Gesamtergebnis), Teil 2 zum Ende der Ausbildungszeit Beide Teile je schriftlich und praktisch
  • Flexibilität für Arbeit an Wochenenden und Feiertagen notwendig
  • Wöchentliche Berichtsheftführung über die Online-Plattform „azubi:web“
Urlaub

30 Tage Urlaub im Jahr

Family & Friends

Vergünstigte Konditionen für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe & Partnerhotels

Bonago-Card

Profitieren Sie von unserem Bonussystem und tauschen Sie Ihr Guthaben gegen attraktive Gutscheine ein

Weiterbildung

Entdecken Sie eine Vielzahl an Weiterbildungen und Entwicklungs-
möglichkeiten

Empfehlungs-Prämie

Erhalten Sie  bis zu 2.000 EUR für eine Mitarbeiter-Empfehlungen

Deutschlandticket

Kostenloses Deutschlandticket für Mitarbeiter und Auszubildende

SIXT-Autovermietung

Profitieren Sie von attraktiven Rabatten bei der SIXT-Autovermietung

Restaurant Gutschein

Wir unterstützen mit einem Verpflegungszuschuss in Form von Restaurant Gutscheinen von Pluxee

Firmenjubiläums-Prämie

Bei langer Firmenzugehörigkeit erhalten Sie bei Jubiläen attraktive Prämien

Social Day

Sie erhalten einen freien Tag im Jahr für ehrenamtliche Tätigkeiten

Prüfungsvorbereitung

Für die Auszubildenden findet jeweils vor dem 1. und 2. Teil der Abschlussprüfung eine intensive Prüfungsvorbereitung statt 

Karriere

Nach erfolgreich abgeschlossenem Ausbildungsabschluss übernehmen wir gerne unsere Auszubildenden

Lernplattform

Unsere Auszubildenden erhalten Zugriff auf die interaktive Lernplattform azubi:web

Azubi-Hotel

Unsere Azubis haben während ihrer Ausbildung die Möglichkeit am Azubi-Hotel teilzunehmen

Ihre Vorteile im Überblick

Urlaub

30 Tage Urlaub im Jahr 

Family & Friends

Vergünstigte Konditionen für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe & Partnerhotels

Bonago-Card

Profitieren Sie von unserem Bonussystem und tauschen Sie Ihr Guthaben gegen attraktive Gutscheine ein

Weiterbildung

Entdecken Sie eine Vielzahl an Weiterbildungen und Entwicklungs-
möglichkeiten

Empfehlungs-Prämie

Erhalten Sie  bis zu 2.000 EUR für eine Mitarbeiter-
empfehlungen

Deutschlandticket

Kostenloses Deutschlandticket für Mitarbeiter und Auszubildende

SIXT-Autovermietung

Profitieren Sie von attraktiven Rabatten bei der SIXT-Autovermietung

Restaurant Gutschein

Wir unterstützen mit einem Verpflegungszuschuss in Form von Restaurant Gutscheinen von Pluxee

Firmenjubiläums-Prämie

Bei langer Firmenzugehörigkeit erhalten Sie bei Jubiläen attraktive Prämien

Social Day

Sie erhalten einen freien Tag im Jahr für ehrenamtliche Tätigkeiten

Prüfungsvorbereitung

 Für die Auszubildenden finden vor den Abschlussprüfungen intensive Prüfungsvorbereitungen statt

Karriere

Nach erfolgreich abgeschlossenem Ausbildungsabschluss übernehmen wir gerne unsere Auszubildenden

Lernplattform

Unsere Auszubildenden erhalten Zugriff auf die interaktive Lernplattform azubi:web

Azubi-Hotel

Unsere Azubis haben während ihrer Ausbildung die Möglichkeit am Azubi-Hotel teilzunehmen

Urlaub

30 Tage Urlaub im Jahr

Family & Friends

Vergünstigte Konditionen für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe & Partnerhotels

Bonago-Card

Profitieren Sie von unserem Bonussystem und tauschen Sie Ihr Guthaben gegen attraktive Gutscheine ein

Weiterbildung

Entdecken Sie eine Vielzahl an Weiterbildungen und Entwicklungs-
möglichkeiten

Empfehlungs-Prämie

Erhalten Sie  bis zu 2.000 EUR für eine Mitarbeiter-Empfehlungen

Deutschlandticket

Kostenloses Deutschlandticket für Mitarbeiter und Auszubildende

SIXT-Autovermietung

Profitieren Sie von attraktiven Rabatten bei der SIXT-Autovermietung

Restaurant Gutschein

Wir unterstützen mit einem Verpflegungszuschuss in Form von Restaurant Gutscheinen von Pluxee

Firmenjubiläums-Prämie

Bei langer Firmenzugehörigkeit erhalten Sie bei Jubiläen attraktive Prämien

Social Day

Sie erhalten einen freien Tag im Jahr für ehrenamtliche Tätigkeiten

Prüfungsvorbereitung

Für die Auszubildenden findet jeweils vor dem 1. und 2. Teil der Abschlussprüfung eine intensive Prüfungsvorbereitung statt 

Karriere

Nach erfolgreich abgeschlossenem Ausbildungsabschluss übernehmen wir gerne unsere Auszubildenden

Lernplattform

Unsere Auszubildenden erhalten Zugriff auf die interaktive Lernplattform azubi:web

Azubi-Hotel

Unsere Azubis haben während ihrer Ausbildung die Möglichkeit am Azubi-Hotel teilzunehmen

Noch offene Fragen?

Kein Problem! Für den Fall, dass Sie noch Fragen haben, können Sie sich jederzeit per E-Mail an uns wenden. Wir werden Ihr Anliegen schnellstmöglich bearbeiten und Ihnen weiterhelfen.
Claudia Seifert

Personalreferentin

Claudia Seifert

Personalreferentin

Rund um die Bewerbung

Welche Ausbildung bieten die Living Hotels an?

Wir bieten 2 Ausbildungsberufe an. Bei uns können Sie entweder zur/m Hotelfachfrau/mann oder zur/m Köchin/Koch ausgebildet werden.

Wo kann ich meine Ausbildung machen?

An folgenden Standorten bilden wir aus: Berlin, Bonn, Düsseldorf, Frankfurt, München, Nürnberg und Weimar.
Die offenen Ausbildungsplätze finden Sie hier.

Welchen Schulabschluss benötige ich für die Ausbildung?

Um eine Ausbildung zur/m Koch/Köchin beginnen zu können, sollten Sie mindestens einen Hauptschulabschluss haben. Mehr Infos unter „Voraussetzungen“.

Wie und mit welchen Unterlagen soll ich mich bewerben?

Bitte bewerben Sie sich direkt über unser Bewerbungsformular oder senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen inkl. Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse als PDF an: karriere@living-hotels.com

Wie kann ich meine Ausbildung verkürzen?

Es gibt die Möglichkeit die Ausbildung von drei Jahren auf 2,5 Jahre zu verkürzen. Dabei fließen Voraussetzungen, wie der Schulabschluss oder auch die Einschätzung des Betriebes bei dem Wunsch der Verkürzung mit ein. Der Antrag auf Verkürzung kann sowohl vor Ausbildungsbeginn sowie während der Ausbildung gestellt werden.